Mexický guláš – Rýchly recept
"
Ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 2 PL mletej sladkej papriky
- 1 ČL rasce
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- olej alebo bravčová masť
- voda alebo vývar (cca 500 ml)
- (voliteľné) zemiaky, mrkva alebo paradajkový pretlak
Postup:
- Na oleji osmaž nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista.
- Pridaj mäso nakrájané na kocky a opraž ho zo všetkých strán, kým sa zatiahne.
- Vmiešaj mletú papriku, cesnak, rascu, soľ, korenie a na kocky nakrájanú papriku.
- Podlej vodou alebo vývarom tak, aby bolo mäso ponorené, a nechaj dusiť cca 1–1,5 hodiny.
- Ak chceš hustejší guláš, pridaj trochu nastrúhaného zemiaku alebo lyžicu múky rozmiešanej vo vode.
- Dochutíš podľa potreby a podávaj s čerstvým chlebom alebo knedľou.
Tipy a triky:
- Ak máš viac času, nechaj mäso marinovať cez noc v chladničke s cibuľou a koreninami.
- Pre pikantnejšiu chuť pridaj štipku pálivej papriky alebo čerstvú feferónku.
- Na konci môžeš pridať trochu majoránky pre výraznejšiu vôňu.
- Skvelý trik: guláš chutí ešte lepšie na druhý deň!
Nutričné informácie (na 1 porciu):
- Kalórie: približne 420 kcal
- Bielkoviny: 35 g
- Tuky: 22 g
- Sacharidy: 18 g
Odporúčané prílohy:
- Domáci chlieb
- Karlovarská knedľa
- Varené zemiaky
- Čerstvá cibuľa a kyslá uhorka na servírovanie
💡 Tip: Ak chceš guláš pripraviť pre viac ľudí, jednoducho zdvojnásob množstvá – čas varenia sa mierne predĺži, ale chuť bude ešte intenzívnejšia.
Záver:
Tento rýchly recept na guláš je ideálny na víkendový obed alebo rodinnú oslavu. Stačí pár surovín, trochu trpezlivosti a výsledkom bude voňavé, sýte jedlo, ktoré zahreje aj poteší.